说起火腿肠，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，大人孩子都挺爱吃的，因为火腿肠吃起来劲道又Q弹！那么你家吃的火腿肠，是自己在家做的，还是在外面买的呢，反正我家火腿肠从不出去买的，因为自己做的，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，自制火腿肠，做法简单，劲道Q弹，营养健康，比买的还好吃！

火腿肠

想吃火腿肠不要出去买，教你在家做，肉香紧实，好吃零添加！其实火腿肠的做法很简单，里面都是家里常见的食材，只要是家里有猪肉、淀粉，简单几步就搞定！自从我学会火腿肠的做法，我家一周做一次，每次做上2斤猪肉的火腿肠，足够家人吃一周的！自己做的火腿肠，不管是炒、煎、炸，还是直接吃，口感都是相当不错的！下面我就把家庭版火腿肠最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

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火腿肠

准备猪肉2斤，先把外皮清洗干净，再用刀切成小块，加上点姜粉、料酒、食盐、白糖、蚝油、红曲米粉搅拌均匀，再加上淀粉克、清水毫升，用手抓拌均匀，然后都倒在料理机中，打成细腻的肉末。

火腿肠

把打好的肉末放在碗中，再把淀粉克，分多次加进去，每次都顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌均匀即可。准备点羊肠衣，先放在水中洗干净，再加上白酒浸泡一下，去除里面的腥味。

火腿肠

下面把肉馅放在手动灌肠器里面，再把羊肠衣套在上面，把肉馅挤在里面，大约挤上八分满，把收尾处系起来，大家可以用棉线扎段分节，用牙签扎几个小孔，把表面的水分都控干，然后温水下锅煮，全程开小火煮40分钟，时间到出锅，将它切成片直接吃，或者是放在锅里煎，炒即可。

火腿肠

第一：先把猪肉切成块，加上调味品，淀粉和清水抓拌均匀，然后放在料理机中，打成细腻的肉末，肉末不能直接用，应该分多次加上淀粉，红薯淀粉、土豆淀粉都可以。

第二：羊肠衣要记得加上白酒浸泡一会，可以去除里面的腥味。

第三：只要是家里有羊肠衣的，基本上都有灌肠器。

第四：煮火腿肠之前，先分成段，再用牙签扎几个小孔，然后放在锅里，小火煮40分钟左右，把火腿肠煮熟即可。