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全民营养周

是指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位在年共同发起，并将每年五月的第三周确立为全民营养周。

年5月17-23日是

第七届全民营养周

今年的宣传口号为

“健康中国营养先行”

传播主题为

“合理膳食营养惠万家”

为倡导健康中国的理念，科普健康饮食，让我们的餐桌也能营养均衡，5月17—5月22日，医院临床营养科在院内向全院职工、患者及家属集中力量通过发放资料、院内LED大屏字幕滚动播放、营养门诊专业咨询等方式进行营养知识宣传，使大家更加了解食物，增强营养意识、培育健康行为习惯，建立营养新生活。

通过《合理营养、健康体重》为题的专业知识讲座从认识食物，学习烹饪；提高营养，科学营养；三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为；合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长等五个方面为全院职工、患者及家属提供健康的营养学知识。

健康

小常识

什么是合理膳食？

怎样才算是做到了合理膳食呢？

主食多样，谷物为主

人体必需的营养素有40余种，这些营养素均需要从食物中获得。不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。

●每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

●平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

●每天摄入谷薯类食物～g，其中全谷物和杂豆类50～g，薯类50～g。

●食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

吃动平衡健康体重

过合理的“吃”和科学的“动”，不仅可以保持健康体重，打造美好体型，还可以增进心肺功能，改善糖、脂代谢和骨健康，调节心理平衡，增强机体免疫力，降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病、癌症等威胁人类健康的慢性病的风险，提高生活质量，减少过早死亡，延年益寿。

●各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

●食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

●每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上。

●坚持日常身体活动，身体活动总量至少相当于每天步。

●减少久坐时间，每小时起来动一动。

蔬菜每天摄入不少于克

蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及增强人体免疫功能等重要作用。奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源；增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。另外坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。

●蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

●餐餐有蔬菜，保证每天摄入～g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

●天天吃水果，保证每天摄入～g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

●吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶g。

●经常吃豆制品，适量吃坚果。

少盐少油控糖限酒

●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

●控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25克以下。

●每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

●足量饮水，成年人每天7~8杯（0~ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

●儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

科室简介

临床营养科成立于年，科室现有医务人员共8名，医生5名，护士3名。两名正高、六名中级职称，两名营养指导员、两名三级公共营养师，均为中国营养学会会员、陕西省营养学会会员。

临床营养科主要工作以住院患者肠内营养指导及配制为主、承担全院危重患者的营养会诊、营养风险评估及筛查工作，制定危重症患者的营养治疗方案，每月跟踪检查住院患者对膳食科的满意度调查。

年开展营养门诊，营养会诊、肠内营养配制、营养风险筛查（NRS---2）等专科业务。

资料提供

临床营养科

改编、排版、校对

唐唐