西兰花炒火腿肠

By大海微澜

俗话说，每逢佳节胖三斤，西兰花营养价值非常高，很适合节后清理肠胃，每天搬上餐桌都不腻，最近晚餐常吃这菜，敞开吃，也不长胖。

原料：西兰花、火腿场、胡萝卜、油、盐、葱、蒜、五香粉、花椒粉、蘑菇粉、生抽。

做法步骤：

第1步、买回来的西兰花用手掰城小朵，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油。下入西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

第2步、胡萝卜去皮洗净切片，火腿肠去皮切片。

第3步、大蒜、葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花下入胡萝卜片翻炒。

第4步、加入西兰花翻炒。

第5步、加入火腿肠翻炒，加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅前加入蒜碎翻炒均匀即可。

第6步、出锅装盘。搭配胡萝卜颜色还是很漂亮的，养眼还增加食欲，多吃还增加免疫力。

来自美食天下大海微澜的作品。

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