营养不良指的是人体由于摄入的营养物质不足或不平衡而导致的营养缺乏或营养摄入不足的状态。营养不良对身体和心理健康都会带来一系列的风险和后果，包括以下几个方面：

营养缺乏病：长期的营养不良可能导致各种营养缺乏病，如维生素缺乏病（如维生素C缺乏引发坏血病、维生素D缺乏引发佝偻病）、矿物质缺乏病（如缺铁性贫血、碘缺乏引发甲状腺功能减退症）、蛋白质能量营养不良等。这些疾病会影响身体各系统的正常功能，导致贫血、骨骼畸形、免疫系统功能下降等问题。

免疫功能下降：营养不良会直接影响免疫系统的功能，使机体更容易受到感染和疾病的侵袭。免疫细胞的数量和功能减弱，使人容易患上呼吸道感染、胃肠道感染等，且病情更加严重。同时，免疫功能下降还会影响伤口愈合和身体抵抗疾病的能力。

增加慢性病风险：营养不良与慢性病之间存在紧密的关系。营养不良可以增加心血管疾病、肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的风险。例如，高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯与心血管疾病的发展有关。

发育障碍：营养不良在儿童期特别容易导致发育障碍。缺乏必要的营养素会妨碍正常的生长和发育，导致身高矮小、智力发育迟缓等问题。

心理健康问题：营养不良也可能对心理健康产生负面影响。一些营养素如维生素B族、Omega-3脂肪酸等在神经系统的功能中起着重要作用。营养不良可能导致神经递质的不平衡，进而影响情绪、认知和行为。例如，缺乏维生素B12和叶酸与抑郁和焦虑的风险增加有关。

能量不足和体力下降：营养不良会导致能量供应不足，身体无法满足正常的代谢需求，从而出现体力下降、乏力和疲劳等症状。缺乏足够的能量也会影响工作、学习和日常生活的表现。

综上所述，营养不良对身体和心理健康都带来了重大的风险和后果。为了维持健康，我们应保持均衡的饮食，摄入足够的营养素，避免营养不良的发生。如有任何健康问题，建议咨询医生或营养师的专业意见。