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一日三餐要吃什么，才能保证一天的营养不缺失，建议的饮食才能使一天的营养均衡，不同的食物有不同的营养物质，这6大“健康食品”，建议中老年人为了健康要常吃，下面一起来了解一下吧。

一、红薯——红薯千层饼

红薯含有丰富的蛋白质，淀粉，纤维素，氨基酸以及多种矿物质，有保护胃肠道的作用。

1、两根黄心红薯削去外皮，切成薄片，然后放入蒸锅里蒸15分钟。一把红枣清洗干净，把枣核去掉，再切碎。

2、红薯蒸熟后压成泥，晾至微热，加入克酵母粉，一勺白糖促进酵母发酵，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成面絮，把红枣碎加进来，揉成软硬适中面团，再用擀面杖擀成一个长方形的大面片。在上面淋上食用油刷均匀。然后再从一头卷起来，尽量卷紧实，再切成大小均匀的剂子，生胚就做好了。

、生胚放进蒸笼里，然后放在温水锅里，盖上盖子，醒发25分钟左右。体积变大了许多，然后盖上盖子，水开后蒸上20分钟，再焖上三分钟，红薯千层饼就完成了。

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二、西兰花——小炒西兰花

西兰花的维生素C含量高，多吃西兰花能够提高机体免疫力，膳食纤维丰富，热量比较低，不用担心会让身体发胖。

1、西兰花切成小朵，清洗干净，再切点蒜丁，姜末，小米椒圈。调一个碗汁，碗中加入半勺生抽，食盐，鸡精，白糖。一勺玉米淀粉，最后加入一小碗清水，充分的搅拌均匀。

2、开大火把水烧开，使西兰花受热均匀，20秒左右捞出来，放凉水中过凉，另起锅把姜蒜、小米椒炒出香味，然后西兰花大火炒，水分炒干之后，再把料汁倒入，炒至入味。小炒西兰花就好了。

三、鸡蛋——西兰花鸡蛋羹

鸡蛋蛋白质丰富，还能起到健脑益智，清肝明目的作用。

1、西兰花切成小花朵，洗净以后控干水分，锅里倒入适量的清水，加入一勺白色的食盐，食用油，水开后放入西兰花焯水一分钟，然后放入凉水中过凉，攥干水分。

2、碗里面打入四颗鸡蛋。加入食盐，搅拌均匀，再加入适量淀粉水，可以使鸡蛋吃起来更加的嫩滑易成型，搅拌均匀之后。倒入西兰花里，搅拌几下。

、准备一个长方形玻璃容器，底部刷一层食用油，再把鸡蛋液西兰花全部倒入碗里，用筷子整理平整，盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，方便透气。冷水放入蒸锅里，水开以后计时蒸12分钟。

4、调一个酱汁，适量葱花，蒜末，淋上烧开的热油，激发出蒜香味，再加入生抽，香醋，盐，白糖，辣椒油，用勺子充分的搅拌均匀，放一边备用。

5、西兰花鸡蛋羹蒸好了。倒扣脱模，用刀从中间对半切开，再把它切成片，吃的时候再蘸上料汁，吃起来别提有多过瘾了。

四、南瓜——南瓜挞

南瓜含有果胶，能够帮助食物消化，常吃南瓜能提升视力。

1、南瓜削皮，然后切成片，放入蒸锅里蒸熟。碗里加50克黄油，25克白砂糖，然后直接碾碎搅拌均匀。加入15克全蛋液。然后混合均匀。接着筛入90克低筋面粉。翻拌均匀至抱团。然后用保鲜膜包起来。放到冰箱冷藏半个小时。

2、南瓜蒸好了，把多余的水分倒掉，倒入破壁机中，成细腻的泥。加入40克全蛋液，60克淡奶油，10克白砂糖，10克玉米淀粉，然后充分的搅拌均匀，模具里铺油纸，放上面饼，然后用叉子在表面擦出小孔，接着倒入南瓜糊。然后刮平整，震出气泡。

、烤箱提前预热，上下管度，烤40分钟，烤好后彻底放凉。80克淡奶油，8克白砂糖，打发好，倒入裱花袋中，把淡奶油挤在表面，最后撒上杏仁片，日式南瓜挞就做好了。

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五、鱼肉——红烧鱼

鱼肉中含有丰富的蛋白质，更容易被人体吸收，脂肪含量低。鱼肉中含有的DHA能够提高记忆力，提高免疫力。

1、鳊鱼处理清洗干净。打上一字花刀，然后将鱼放入大碗里面，加入一把葱姜，食盐，料酒，捏出葱姜汁，在鱼的身上涂抹均匀，腌制15分钟左右。

2、再切点蒜末，姜片，小米辣圈，葱花。小碗中加入一小勺食盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油提鲜，胡椒粉，然后再加入小半碗清水，搅拌均匀。

、鳊鱼腌制好了，锅烧热加入少量食用油，食盐，再把扁鱼放进来，煎至两面金黄，将鱼盛出来，再把姜蒜、小米辣炒香，把鱼，料汁加进来，开中火煮三分钟左右，将汤汁浇在鱼的身上，再将鱼放入盘中，把料汁勾入少许薄芡，将汤汁熬至浓稠。淋到鱼身上，再撒上一点葱花就可以了，

六、木耳——凉拌木耳

木耳富含纤维素，有助于肠道蠕动排出毒素。木耳还可以帮助代谢毛细血管内残余的残渣垃圾，具有维护血管的作用。

1、准备一把木耳提前泡发好，切点洋葱丝放入大盆中，然后加入两勺白糖，翻拌均匀，腌制20分钟。

2、适量葱白切碎，四个小米椒切圈，香菜段，蒜末，放入碗中，再加入一勺辣椒面，白芝麻，然后再浇上滚烫的热油，激发出香味，再加入一勺盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精，搅拌均匀，凉拌料汁就调好了。

、锅中水烧开，再加一勺盐，先把木耳焯水两三分钟，控水捞出，放入大盆中，再把木耳，洋葱，香菜，料汁加进来，充分抓拌均匀，就做好了。

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