说到胖，大部分人脑海里都会浮现，“吃得太好、营养过剩”！

于是当我们开始减肥时，总会有这种条件反射——我可得少吃点！要不然营养过剩了会胖死的！

然而事实总是那么一次次地刷新我们的三观。真相是：你太瘦是因为你营养不良，你胖还是因为你营养不良！

营养不良还分胖瘦？

营养不良从来都不分胖瘦，只分吃法。并且，它已经逐渐成为了一种全球“新常态”。

据统计，世界上每三人就有一人营养不良。同时根据《全球营养报告》，胖人的营养不良问题甚至比瘦人更严重。

胖子为什么更容易营养不良？

最直观的一点——胖子吃得多。

对于体重基数更大的人与体重正常的人来说，就像一辆水泥车和一辆小轿车，水泥车自然需要更多燃料才能维持运作。至于健美和专业运动员需要更多燃料的那种，人家就是跑车。所以胖子在能量需求量大的这一块就经常吃得有过之而无不及了。

第二，胖子都不太会吃。

这里的会吃不是指能吃……是说许多胖胖的饮食结构都不合理，他们往往偏好高脂、高糖、高热量食品，吃起KFC全家桶眼都不眨。这样的话使体内能量过多，但是身体必需的营养又吸收太少，体内某些烂糟营养过剩，也会影响到其他身体必需好营养的吸收。

第三，胖子普遍代谢能力都差，也就是体虚。

许多肥胖者都会因为营养不良，导致身体新陈代谢系统的工作能力减退。这样吃进身体的能量、糖和脂肪不仅不能有效利用，还会倾向于直接转化为多余的脂肪，越回越多。这样不仅会越来越胖，还会越来越虚弱。这就是虚到了连分解脂肪的力气都没有了……

第四，缺钙，加重肥胖

如果缺乏钙，身体产热能力下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活性却会升高。那样，脂肪消耗的少，却合成的多。因此，缺钙会让肥胖的人越来越胖。

第五，缺B族维生素，想瘦很难

维生素B1可以帮助分解葡萄糖。如果体内的维生素B1不足，糖分解不掉，就易转化成脂肪。脂肪想要消耗，有越多的泛酸帮忙越好；而想要进一步被分解成二氧化碳和水，就需要足够的维生素B2和烟酸的参与。对肥胖的人而言，对B族维生素的需求反而更多。

那么最后就直接上干货了，怎么避免营养不良和变胖的怪圈呢？

1、多吃营养素密度高的食物

吃营养素丰富而热量低的食物，如燕麦、蓝莓、鸡蛋、瘦牛肉等。

2、少吃营养素密度低的食物

肥胖的人应尽量戒掉热量高、维生素和矿物质少的食品，适当减少细粮主食。

3、不过度节食，适度运动

反复节食会使身体营养吸收不足代谢紊乱，影响脂肪消耗。适度地增加运动。

4、补充膳食营养素

遵从医生和营养师的建议：比如可以补充膳食纤维素、复合维生素等。

5、早睡早起作息健康

睡眠不足会降低新陈代谢。

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