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经济日报-中国经济网北京12月2日讯11月30日，在“年国际食品安全与健康大会”主场活动召开前夕，由北京市科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，北京食品学会、北京市营养源研究所、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会承办的“后疫情时代特殊食品产业的新机遇”专题会在北京召开。与会专家围绕后疫情时代特殊食品行业如何发展等方面进行了深入探讨。

乳制品迎来发展机遇期

疫情期间，国家发改委把牛奶列入物资保障类别，卫健委号召全员每天摄入克奶及奶制品，以提升身体免疫力。

中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政在发言中指出，乳制品具有优良的营养特性，在特殊食品制造中占有重要地位，其中婴幼儿配方乳粉是特殊食品重要品类。伴随我国特殊食品产业的快速发展，乳制品也迎来了发展的机遇期。

他表示，“全面二胎”政策的实施、母乳喂养率持续下降、婴幼儿配方乳粉需求增加，同时国产奶粉品质和消费者信心提升等诸多因素，为我国婴幼儿乳粉企业发展带来新机遇。

伊利集团奶粉事业部研发总监刘彪表示，随着消费者对提升免疫力的需求不断增加，相关的食品、饮料和补充剂销量飙升，而这种需求也扩大到婴儿食品市场。

特医食品需规范经营与合理应用

一老一小是特殊食品的重要消费人群，特别是随着我国逐渐进入老龄化社会，阿尔茨海默症以及各种慢病患者也在不断增加。

研究显示，膳食可以减缓老龄人群的认知衰退。健康研究与神经心理学专任教授、德国国际运动与营养学会主席、德国《疾病预防与健康促进杂志》主编KlausW.Lange建议，健康食品产业应该更多地加入到预防阿尔茨海默症过程当中。公共卫生应该重视膳食和运动的有效性，并对阿尔茨海默症患者进行治疗评估。

调查显示，医院和患者是营养不良最高发生场所和人群。首都医科大医院胃肠外科主任、首都医科大学肿瘤学系主任石汉平教授表示，营养不良在临床上并发症增加、延长治疗费用增多等危害性远远没有被充分认识到。他呼吁，应该充分认识到营养不是支持、补充、辅助而是治疗，而且是一线治疗。应该把临床营养学纳入医学必修课，加强营养科学研究，建立国际上最大的肿瘤患者营养状况数据库。

持相似看法的，还有菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华表示，中国消费者尤其超过65岁的消费者对肌肉的质量和力量非常