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蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,对维持人体健康具有重要作用。一般来说,人体长期缺乏蛋白质可能会有抵抗力下降、水肿、骨质疏松、贫血、脱发等后果。具体情况如下:
1.抵抗力下降:长期缺乏蛋白质,会使人体内免疫物质减少,新陈代谢减缓,从而导致抵抗力下降,容易被病毒、细菌感染而患上各种疾病。2.水肿:长期缺乏蛋白质,人体的血浆胶体渗透压可能会下降,组织液生成增多而回流减少,容易引起水肿,儿童可能会出现营养不良性水肿。3.骨质疏松:长期缺乏蛋白质,容易导致胶原蛋白吸收变差,从而影响人体中钙元素的沉积和吸收,可能会造成骨质疏松。
4.贫血:长期缺乏蛋白质,可能会引起血红蛋白下降,导致红细胞运输不足,从而引起贫血。5.脱发:人体头发中的蛋白质含量比较高,如果人体长期缺乏蛋白质,头发得不到充足的营养,可能会脱落。建议适量吃高蛋白的食物来维持人体所需的营养,比如鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼、虾、黄豆等。