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▲点击“美食天下”， 闲的时候，煮些板栗剥皮，净板栗冻起来，吃的时候很方便，煲汤烧肉煮粥，很随意的。很多朋友都说皮皮很难剥，其实也不难，想吃就很容易。将新鲜的板栗去切口，放在锅里稍煮，比焯水时间要长些，之后趁热去皮，很容易的，晚饭后边看电视边弄，不觉得难的。 板栗新鲜上市，怎么能不吃呢？拿来煲汤，很棒的。香香的鸡汤糯糯的板栗！
原料：
鸡腿适量、净板栗适量、青笋适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、材料图。
2、借助剪刀将鸡腿去骨。
3、用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小。
4、加葱段姜片，将鸡肉焯水。
5、青笋去皮，改刀成片。
6、往笋片中加盐抓均匀，加少量清水泡上。
7、焯好水的鸡肉球。
8、将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小时。
9、将好时，将洗好的笋片下锅，加盐和胡椒粉调味。
小窍门：
1、因为吃饭人少，只用了鸡腿，用全鸡当然也是可以的。
2、笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜，用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩。
3、板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随取，很方便。
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强膝壮骨养生菜
图文
帅帅小厨
早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个，再配上栗子强腰壮骨非常养生的一定冬季肉菜。
原料：
熟的牛蹄筋适量、栗子适量。
做法：
1、准备原料
2、栗子开水焯水后剥皮
3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4、牛蹄筋切块
5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
小窍门：
1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以
2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉
3、非常适合老年人食用，低脂肪高蛋白
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栗子山药粥
图文
浓咖啡淡心情
栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材，尤其适合老人。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。注意事项：糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。注意事项：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
原料：
大米克、栗子8-10粒、山药50克、黑木耳少许。
做法：
1、栗子去壳，切成小粒备用。
2、山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。
3、大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。
4、倒入栗子煮约15分钟。
5、然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。
小窍门：
山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套；山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑；喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。
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枸杞栗子银耳羹
图文
籣草児
栗子味甘性温，无毒，补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、折伤肿痛等症。民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说，因而，肾虚者不妨多吃一些板栗。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。枸杞子，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞栗子银耳羹，补肾健脾、活血安神、滋阴润肺，尤其适合肾虚者食用。
原料：
银耳(15克)栗子(30克)、枸杞子(10克)冰糖(40克)
做法：
1、准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、栗子用开水烫过，除净内膜备用。
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5、倒入栗子，继续炖煮30分钟。
6、加入冰糖，炖煮5分钟。
7、加入枸杞子，炖煮5分钟。
8、炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小窍门：
1、糖尿病患者、脾胃虚寒者、消化不良者及风湿病患者少吃栗子。
2、栗子生吃难于消化，熟食滞气隔食，故小孩子不可多吃。
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