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孜然炒饭

炒饭吃出羊肉串的味儿

材料：牛肉50克，剩米饭1小碗，洋葱1/4个，孜然、盐、淀粉、料酒各适量。用羊肉代替牛肉也是不错的选择哦。做法：1、牛肉切成薄片，加入料酒、盐、孜然、淀粉腌制10分钟。2、热锅放油，放入牛肉翻炒，再放入洋葱。3、洋葱洗净切成丝。4、牛肉八成熟时放入米饭，再撒一些孜然粉，翻炒均匀即可。小贴士：炒饭所用的米饭要冷饭，煮得稍微硬一点，这样炒好的饭粒粒分明，有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。紫菜包饭

给米饭裹个“小被子”

材料：米饭1小碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，紫菜1张，肉松、沙拉酱、寿司醋各适量。做法：1、米饭做好后搅散，晾至温热，加入寿司醋搅拌均匀。2、拿1张紫菜，铺上一层米饭，放上切好的黄瓜、胡萝卜、火腿肠，撒一些肉松，再抹上沙拉酱。3、黄瓜、胡萝卜洗净，切成竖条。火腿肠切成竖条。4、将寿司卷起来，切成小段即可食用。小贴士：卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散。煮饭时也可以加少量糯米，这样米饭更黏糯适口。菠萝饭

酸酸甜甜的水果炒饭

材料：米饭1小碗，黄瓜、胡萝卜各半根，鸡胸肉50克，菠萝半个。

做法：1、黄瓜、胡萝卜洗净，切小丁。鸡胸肉切成丁。2、热锅放油，放入黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉丁翻炒，再加入菠萝丁、米饭翻炒。3、菠萝竖着从中间切开，挖出果肉，切成丁，皮备用。4、将炒好的饭放入一半菠萝皮中，即可上桌食用。小贴士：菠萝肉切好后先放在盐水里泡一泡，可以破坏其致敏结构，又可以使菠萝没有酸涩，口感更甜。鸡胸肉可以换成牛肉、羊肉、猪肉。南瓜红薯饭

甜甜的早餐饭

材料：大米、小米各克，南瓜、红薯各克。做法：1、大米、小米洗净。南瓜、红薯洗净去皮，切丁。2、把所有食材放入电饭煲内，将电饭煲设置到预约功能，预约煮粥的时间在起床前30分钟即可。3、起床后盛入碗内即可食用。小贴士：南瓜、红薯去皮口感更好，但是保留皮可以保留更多的营养。米饭煮至南瓜、红薯与米合为一体最好。

米饭锅巴

香香脆脆的米饭饼

材料：米饭1小碗，鸡蛋1个，糯米粉、白砂糖各适量。做法：1、鸡蛋打入碗内，加白砂糖、糯米粉搅拌均匀。2、把米饭装入保鲜袋中，擀成薄饼，揭开保鲜袋，切成合适的小块。3、把蛋液倒入米饭中，搅拌均匀。4、平底锅擦油，放入米饭饼，煎至两面微黄、表皮酥脆即可。小贴士：如果喜欢吃咸鲜口味，可以用胡椒粉、盐代替白砂糖。用炸的方法可以使米饼更酥脆，但不建议给宝贝吃太多油炸的食品。

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