美/食/文/化

ENJOYTHESEASON

潮汕红桃粿

时节做时粿

每当祭祀时，家家户户就会做红桃粿

它造型独特，粿皮也很讲究

制作过程看似简单

准备工作却非常繁琐

......

金灶小天才实验幼儿园的小朋友

四月份又会给我们带来什么惊喜呢？

让我们往下瞧一瞧！

准备工作

制作粿皮

班/级/活/动

老师向小朋友们讲解我们潮汕红桃粿文化，

红桃粿因取桃果造型而得名。

桃果象征长寿，

故制红桃粿正反映祈福祈祷的愿望。

学习了红桃粿的历史由来

认识了红桃粿的粿印

小朋友们就开始跟着老师的步骤

一步一步制作红桃粿

美/味/饭/团

饭团是古中国的传统食品，在汉代曾作为军粮普及，后流传至日本。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

为了让小朋友们了解食物

不同烹饪方法和味道

以及锻炼孩子的动手能力

并进一步体验制作美食的快乐

四月份美食主题活动中

除了非常有潮汕文化特色的红桃粿

还有新潮的饭团等着我们品尝哦

准备工作

老师讲解

活动前老师们准备了制作饭团的材料

有米饭、肉松、火腿肠、青瓜、油条酥、沙拉酱

通过PPT讲解

让幼儿初步了解饭团的制作

教师示范制作，让小朋友们大胆创作

做法步骤：

1.准备米饭

2.把火腿肠、青瓜切小块

3.饭团油纸平铺在桌子上，放入米饭

4.把肉松、青瓜丝、火腿肠、油条酥铺在米饭上

5.根据口味加一点沙拉酱

6.把油纸包起来，捏成球状或条状即可。

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本次美食主题活动，不仅开阔了孩子们的视野，丰富了孩子们的生活经验，而且拉近了孩子们和老师之间的距离，增强了孩子们的动手能力，让孩子们在轻松的环境下进行交流，提高生活技能，整个活动中孩子们都充满了欢声笑语，兴趣高涨。

期待下一次活动……

编辑

陈梓璇

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