▼广告一下,本期文末有「勒威蚝吧」福利~
1、全场消费满元以上,立减元福利;
2、午市到店用餐,即送价值元的南北生蚝代表
(法国吉拉多生蚝和新西兰马尔伯勒生蚝)
注:以上福利不可叠加使用
一家食材和味道都堪比米其林的餐厅
时不时就要被邀请到游艇上做私宴服务
连店员小哥哥都透着贵族气质
这么腻害的餐厅
居然藏在湖滨北路现在才被曝光!
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藏在湖滨北路的超优雅环境精致法式装修舒适大气
每一处细节都透露着优雅和高级!
这里就是
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食材精致,道道都是高品质每一道菜都是由厨师用心研制
食材高级,菜品精美
来这里吃饭大概才是生活境界吧~
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排名世界前三的西班牙火腿纯橡木果饲养的黑毛猪
自然风干8个月
号称行走的橄榄油
一般在米其林这种级别的餐厅才能吃到的火腿!
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移动餐桌服务的都是高端人群五缘湾码头近位船东的私宴
精英人群私人宴请
无论是游艇还是别墅,以及各种个性化的派对定制
到目前为止,勒威团队已承接过场移动餐桌!
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专业帅气的团队每个人都可爱这里任何一个店员都很了不起!
服务细致,资历老道,技能通关!
他们年轻、活力、富有创造力!
而且还能和你像朋友一样开心聊天
招牌
环球生蚝品鉴拼盘+俄罗斯海胆
(GlobalOysterTastingPlatter+Russiaurchin)
实际上真正高品质的生蚝是不需要多余的处理,现吃现开,挤上一点柠檬汁,就足够回味。四款明星生蚝,一定要依次按照顺序去品用,一口生蚝一口白葡萄酒,这才是品蚝的至上境界。
新鲜现开的生蚝还裹着海水的自然味道,气泽清新,并不似想象中的咸味,反而有一种既淡而又悠长的甘甜。
不要以为开蚝是很简单事情,如何把新鲜的生蚝开的干净完整可是一门技术活。这里的开蚝师可是拿过全国开蚝干净度金奖的!丝毫不要担心吃到杂质!
美国G的清甜圆润饱满;新西兰马尔伯勒多了一丝爽脆感;法国玫瑰粉钻相对其他三款饲养时间更长,也要更大一点;而法国吉拉多则是有一种奶香榛子味的口感。
而这款俄罗斯海胆,同样是新鲜现开,口感滑嫩,入口即化,清鲜中带有微微的苦味,搭配日式酱油后,瞬间变得层次感分明。
蓝旗金枪鱼拼盘
(BlueFlagTunaPlatter)
刺身真的很常见,但这么高品质的刺身却并不容易吃到。产量极低的蓝旗金枪鱼,三个不同的部位,三种分明的口感。真正的入口即化,搭配现磨的山葵,再蘸上酱油。
前菜
鰤鱼卷配秘鲁酸柠檬汁
(SquidrollswithPeruviansourlemonjuice)
这道菜有一个西班牙名字——tiradito。秘鲁鰤鱼和紫薯球要一口吃!酱汁用了超多种材料,微微的酸味餐前非常开胃。
牛油果西柚蟹肉卷
(AvocadoGrapefruitCrabRoll)
颜值超高!一端上桌再矜持的女生都会忍不住摸出手机让相机先吃!西柚卷做成了啫喱皮,里面卷的是帝王蟹腿和黄油干葱,啧,好吃又好看呀!
烟熏三文鱼搭配薄脆冰淇淋
(Smokedsalmonwithcrispyicecream)
要用手拿着吃的精致料理!自制的薄脆裹上进口发酵酸奶油,还加了法国白松露油,上层是烟熏三文鱼卷加法国松露片和蜂蜜。听起来就很高级是不是!上桌就要赶快吃掉哦~
章鱼薯仔配西班牙伊比利亚火腿
(OctopuspotatowithSpanishIberianham)
重点来啦!招牌西班牙火腿!世界排名前三的火腿,每一口吃的都是人民币啊!搭配了章鱼脚和土豆泥,一定要张大嘴一口吃掉!才能感受到食物搭配所呈现的魅力!
主菜
澳洲和牛M7-8+冰鲜空运眼肉
(AustralianWagyuM7-8+chilledaireyemeat)
澳洲牛排有多优质稍微懂一点的人都清楚。澳洲纯血和牛M7-8级,冰鲜空运,在运输途中进行排酸,运输成本极高,但确实物有所值,口感真的很好!没有经过冷库保存的牛排,既嫩又鲜,汁水丰富,油花在嘴里四散的香气久久不散。
打开盖子的时候会先滚出一层果木烟雾,也为牛排增添了一层别样的风味。肉质很嫩,5成熟恰好让这道料理达到味道巅峰!
和牛肉酱猫耳朵意面配蒜香牛骨髓
(Andbeefsaucecatearspastawithgarlicbeefmarrow)
主厨跑了五家上海的米其林餐厅研发出来了这款手工意面!牛肉做酱,拌上蒜香牛骨髓,提香醒味,吃完还想再多来一份!
低温慢煮八爪鱼
(Low-temperaturecookingoctopus)
先用低温慢煮,渐渐加入日式清酒味淋和生抽浓缩的酱汁,配上土豆泥与藜麦。做法看似简单,实则需要非常用心才能达到满分的完成度~
汤
绣球何仙姑配松露澄清汤
(HydrangeaHeXianGuwithTruffleClarificationSoup)
出自米其林师傅江振诚之手的一款汤品,经过了一些改良。绣球菌、鸡肉和配菜经过了几个小时的低温慢煮,再澄清三遍,色泽清澈,味道清淡回香。
甜点
甜点
(dessert)
三款很不简单的餐后甜点!使用的是法国菲丽芝士,整体的制作和口感丝毫不比专业甜点店逊色,反而多了自己的特色。更让人惊喜的是,虽然用料高级,但价格非常大众!还可以专门预定蛋糕哦~
不说了!毕竟,这么好的店,看图都就够了!
趁着有福利,来吃呀~
厦门青菜公公粉丝专享福利:给后台发送.
.口令「蚝吧」抢福利.
(口令建议直接复制)
.前0位青菜公公粉丝享受
福利一:
5月2日-5月7日
全场消费满元或以上.
立减元福利.
福利二:
5月2日-5月30日
午市到店用餐.
.即送价值元的南北生蚝代表.
(法国吉拉多生蚝和新西兰马尔伯勒生蚝)
(注:以上福利二选一,不可叠加使用)
活动说明:
1、获得口令回复的同学,请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数,咨询店员享受福利,点单后出示无效;
2、每桌每单每用餐时段限用一个福利,福利单次有效,不可叠加使用,仅限堂食,如点单前未告知店员参加本次活动,则不能使用活动福利;
3、此优惠不能与其他优惠同时使用,活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长,谢谢。
勒威蚝吧