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许学猛，二级教授，国务院特殊津贴专家、广东省名中医、博士研究生导师及博士后合作导师。创立“骨筋肉并重”学术思想，为“肌骨同治”学术流派的主要领军人物，并成功将“肌骨同治疗法”申报为广州市第七批非物质文化遗产目录。广东省中西医结合学会骨科特色疗法专业委员会主任委员。
从事中医药防治退行性骨关节病的研究，擅长诊治颈椎病、肩背痛、腰腿痛、四肢骨关节病、骨质增生症、骨质疏松症以及风湿性、类风湿性、痛风性关节炎等疾病。
出诊时间：周四上午、周日全天
出诊地点：恒福路60医院门诊三楼特诊1诊室
骨科手术后，很多人都有这样的误区，以为不需要改变以前的饮食；但其实各种骨科手术过程中一般都有出血或组织液渗出，术后常常出现贫血或低蛋白血症，尤其是各种骨折内固定术或人工关节置换术后的患者更易出现。另外，疼痛、创伤及手术中的刺激会增加营养物质的消耗，这些都可导致营养缺乏和抵抗力下降。特别是年老体衰的病人，术后气血两伤，严重影响术后康复。在这种情况下，如果患者长时间得不到合理的营养供给，气血耗伤得不到改善，就会出现营养不良，导致术后并发症，影响术口愈合。因此，加强营养支持对于骨科术后伤口愈合、体质恢复具有非常重要的作用。
那么，骨科术后应该如何吃呢？许学猛教授接受了《广东科技报健康养生周刊》李振辉记者采访，对这个问题进行了解答。骨科术后饮食的一般原则是清淡、易消化、高蛋白、高热能、高维生素、低脂肪，强调荤素搭配均衡且少量多餐。尤其需要注意的是，维生素不易从食物中获取，必要时可服用药物补充，还可适当补充微量元素，尤其是锌与钾，锌是化学反应中的媒介，在促进蛋白的合成中起重要作用；钾能维持肌肉兴奋，术后容易缺钾，导致疲乏无力。同时，应用中医药补益气血，活血化瘀理论知识，结合中医药膳对改善病人术后气血运行，增强人体正气，促进病人术后康复有独特优势。
许学猛教授指出，骨折后患者往往急于进补，但有几条饮食原则需注意：
1忌盲目补充钙质
骨折后，有人自然而然认为补钙会加速断骨的愈合。临床研究发现，增加钙的摄入量并不一定能够加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折患者，却有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
2肉骨头或骨头汤不是越多越好
一些人认为，吃哪补哪，所以在骨折后多吃肉骨头，可以让骨折尽快愈合。其实，据调查，骨折患者多吃肉骨头，非但不一定能早期愈合，反而可能使骨折愈合时间推迟。
3骨科术后不要吸烟
香烟中的尼古丁可使血管收缩，血流缓慢，从而使骨折处的血液供应减少，影响骨折的愈合，拖长疗程，增加痛苦。
4骨科患者不宜大量饮酒
饮酒对骨折也有不利影响。有些人认为骨折后大量饮白酒或药酒可以“活血通脉”，起到辅助治疗作用，其实这是一种误解。
5多喝水
水分可以调节体温、帮助消化吸收、运送养分、预防及改善便秘，结合锻炼效果佳。临床中，不少骨折患者由于害怕疼痛，对功能康复锻炼缺乏认知，认为骨折后需要制动（限制活动）、静养，只要“骨头长好”就万事大吉。殊不知，骨骼、肌肉是运动系统的基本组成成分，骨折后骨骼、肌肉、神经控制功能的协调一致是人体恢复运动能力的保证。骨折后，如果长时间制动，会出现关节挛缩、僵硬、肌肉萎缩、骨折延迟愈合或不愈合等并发症，严重影响患者功能。
6药膳
病人手术后,由于创伤,出血,疼痛等因素导致了机体的气血虚弱，气血津液亏损，会导致大便秘结，气血不足，病人精神萎靡，因此术后早期可用党参、黄芪补气，当归补血活血，石斛养阴，配以猪肚、排骨等炖汤，以达补气养阴，活血化瘀之效，促进气血恢复的同时预防下肢血栓，养阴生津以润肠通便。骨科手术病人中后期以补肾强筋，滋阴养肝为主，用枸杞补肝养阴，黄芪补气，杜仲、巴戟天、怀牛膝等补肝肾，佐以猪蹄、筒骨等炖汤，以调补肝肾，强筋壮骨，促进骨折愈合及骨骼筋肉损伤的修复，从而有利于肢体功能的恢复。由于个体体质差异，药膳的应用需辩证施膳，以达到最佳效果。
文章来源
广东科技报健康养生周刊
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