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"疾病是我们吃出来的"，"健康也是我们吃出来的"。"错误的饮食方式是体质变弱的根源"。这些语句是近些年来充斥在我们耳旁的声音。聪明的中国老祖宗，早在《神农本草经》中就说明了这个事实，西方医学之父亲希波克拉底也推荐，"食物是最好的药物""肉食不如素食"，"熟食不如生食，预防胜于治疗"，据统计，人类80%以上的疾病都与"吃"有关。过去人们知道吃不洁净的食物会引起慢性食物中毒和胃肠道疾病，而对饮食营养不合理造成的其它疾病就不一定十分了解了。越来越多的事实证明，饮食习惯的不科学和膳食结构的不合理会导致很多疾病，特别是与一些慢性病的发病及死亡关系密切，为此，医学专家把不良的饮食习惯和不合理的膳食结构称为疾病的危险因素。因此，想要让孩子吃出好体质，就得让孩子会吃才行。我们常常听到家长们讲：小孩子在长身体的阶段，不能不让他吃东西。这个说法是有道理的，但是，吃什么就得有讲究了。吃，要吃得有营养才行。但是在很多人的思想中，认为营养就是大鱼大肉，这就不科学了，大鱼大肉有营养只是建立在营养不足基础上的陈旧营养观念。在现在营养都很充足的时代，再无限量的吃大鱼大肉，就会让孩子变得营养不均衡了。同样，一些健康专家说吃一些高蛋白饮食就是有营养的，但是，过多的蛋白和脂肪同样让孩子难以吸收，甚至是堆积在体内，成为肥胖儿。再有一点，老一辈的人常说，不要偏食对身体是最好的习惯，但是他们说得不偏食也许只是说，自家餐桌上的菜要每一样都吃点，不要拣自己爱吃的吃，不爱吃的不吃，这样虽说是对的，但是吃进去的食物是否是健康的，就取决于父母了，如果父母做出来的饭菜营养均衡，那么孩子肯定吃得营养均衡，那如果父母准备的饭菜本身就不均衡，那孩子再不偏食也没用。比如说餐桌上每一盘菜都是鱼啊肉啊的，孩子虽是每样都吃了，但一样等于是偏食。从这一点上再次说明，父母在孩子饮食习惯上的重要责任，要让孩子吃得营养均衡，父母首先要让自己学会做营养均衡的饭菜。也就是说，让孩子养成会吃的好习惯，还得父母先养成会做的好习惯。

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