一名美国健康专家提出的一个观点，他认为晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入。原因是：研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。

这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对惹出一身病。

在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿。第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》），意思就是在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。中医和佛教都说：“过午不食”。

所谓“午”，就是中午11点—13点，过了13点就不能再吃饭了。

古人的“过午不食”，并不是让大家真的不吃晚饭，毕竟现代人入睡时间明显晚于古代，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。

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晚餐要在下午5~7点间吃

按照古代人的说法，一般日落后就不吃东西了，但考虑到现代人的生活作息时间，推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也最好在此时间段内，吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。

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晚餐要“查漏补缺”

吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。比如，没吃足克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮，晚上就来一碗杂粮粥；如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养找到平衡。

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吃晚饭时一心一意

边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。

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晚餐要注意粗细搭配

很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的，如海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。

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