准备食材：粳米克，田鸡克，冬虫夏草20克，山药(干)30克，枸杞子15克，姜3克，盐2克。

做法步骤：

1、田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污，冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘放入蒸锅内蒸20分钟；

2、粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟；

3、锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，盛起即可食用。