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也许你已经听说了一些关于百岁老者的传说，并感叹他们“真厉害”，但是许多人从来没有想过自己有一天会活到一百岁。

中国人口和发展研究中心进行了一项调查，结果表明，所有的百岁老人都有一个共同特点，那就是他们的营养状况都还不错。

最近，英国《柳叶刀》医学期刊指出，六十五岁及六十五岁以上的老人，每四位都有营养不良的问题，或面临着营养不良的问题。营养不良会使人的抵抗力下降，并为多种疾病提供了机会。

老人普遍“营养不良”

该报告指出，在很多地方，65岁以上的老人在-年会增加一倍，并且由于加快了老龄化进程，会有更多的老人出现。

文章中并未提及中国老年人的营养不良比例，但由国家主管部门主导进行的一项调查可以为此提供一些资料：

1、中国营养学协会在北京，上海，广州，重庆，成都的一项研究表明，65岁及以上的老人中，有50%以上的人有可能患有营养不良。

2、由北京大学开展的一项跟踪研究表明，在60岁以上的老人当中，有1/3的人患有营养不良症。

3、医院的研究，从到年，中国的老年人口出现了显著的营养不良增加，从.02/10万人口增加到了.87/10万人口，增加了将近70%。

5种老年人要多补充营养

老人由于缺乏足够的营养，很可能会造成免疫功能低下、抵抗力差、肌肉萎缩、温度过低、骨质疏松、认知功能受损、摔倒的危险增加、早逝等情况。

《柳叶刀》杂志建议，相对来说，有五种情况的老年人，可能会出现营养不足的情况，需要特别注意：

1有慢性疾病

老年患者往往会出现各种慢性疾病，并伴随着炎症的发展。当身体出现慢性炎性反应时，体内的促炎因子会对神经中枢产生影响，从而使人的食欲降低。

2口臭

当人到了一定的年纪后，牙槽骨就会发生萎缩，有可能会导致牙齿的松动、脱落，对咀嚼、吞咽造成一定的影响。

一些老年人只能够食用很稀的、很烂的食品，这就限制了他们的饮食选择，限制了他们的饮食，同时也导致了他们的营养不良。

3.长时间地入院治疗

老人若入院14天以上，则有可能由于饮食不对胃口，治疗要求禁食，导致营养不良。

4处于独居状态

老人离开工作岗位，尤其是空巢、独居的老人，很可能会发展成离群、寡居的情况，还可能会有食欲降低、营养摄入不足的情况发生。

5.不健康的饮食理念

有些老年人认为有些食品是治病的良方，有些食品则是对身体最大的威胁，他们对自己的饮食习惯有着很大的局限性，这就导致了他们的营养不良。

另外，有些老年人认为只要能吃饱就行了，所以他们的膳食结构比较简单，这样也会造成营养不平衡。

怎样确定家里的老人是否有营养不良的情况？

许多国外的指导意见都推荐在老年人群中开展营养不良的风险筛选。《柳叶刀》杂志在这篇文章中提出了一种新的、包含了“两种诱因”与“三个表型”的鉴定方法：

两个关键因素

比如饮食习惯单一，病情严重或者是处于发炎的情况下。

三种表现形式

也就是肌肉的减少，非预期体重减少，以及身体质量指数的降低。

身体质量指数BMI=体重/身高的平方，以公斤/平米为标准。70岁以上，BMI小于22；70岁以下的患者BMI低于18.5，就说明身体质量指数都很低。

当“两种诱因”或“三个表型”中的任一者出现，均可判定为有营养不良的危险因素。

多数营养不良的临床表现并不明显，很容易被忽略。如果有下列情况，则说明老人的营养不良，应引起重视：

体重减轻或无故消瘦；

肌肉强度下降；

容易脱发；

皮肤更粗糙，皱纹更多；

眼睛会发红、发炎，视力会变差；

口角干燥，或有舌炎，舌有裂痕；

健忘，记忆力下降。

关于老人正确的饮食方法，记住这几点即可：

一天4个拳头大小的蔬菜，1拳水果；

一天一个蛋一杯牛奶；

一天2个拳头的主食，2根手指的肉；

一天至少8杯水（ML~ML）；

同时控制油脂含量和食盐含量；每天不超过3勺油，一个啤酒盖那么多的盐。