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吃什么是个问题
怎么吃也是一个问题
我们从瑜伽的角度看看如何吃饭吧
瑜伽士经常用香料做饭菜
原因是香料能促进消化吸收
印度许多常见的香料
现在北京也有得买
比如胡椒、小豆蔻、肉桂、丁香、罗望子、姜黄等
最常见的是咖喱
其实咖喱是混合香料
有点像我们的十三香
这些香料用好了是可以治病的
因为印度香料本身就是药材
这些香料大多数是帮助消化、增进食欲的作用
有些小伙伴一听到“增进食欲”就感到害怕
因为怕胖，不敢多吃
“吃”其实是人生在世最基本的享受
不断的压抑只是让欲望的洪流得找到另一个宣泄的出口
通常会引发身心的不平衡
会变态的
所以
轻断食时就好好断食
复食以后就好好品味每一口食物
从印度吠陀养生学的角度来看
“增进食欲”其实是“增强生命之火”
“增强消化火力”的意思
只有身患重病的人
才会长期吃不下东西
有了好胃口
身体才能分泌足够的消化液
能好好地消化吸收营养素
加上适当的习练和良好的作息
食物渣滓不囤积体内
这样一来
营养素毫无障碍地转化为气血能量
每个细胞都会活泼、充满活力
人才会健康美丽
皮肤白里透红
对吧
胖不可怕
可怕的是不健康
我们下面就介绍一个最简单的咖喱吧
素咖喱饭
用料
土豆
青椒
西红柿
青豆
咖喱粉
盐
椰浆
素咖喱饭的做法
①土豆切滚刀块
青椒切片
西红柿切块
新鲜玉米粒与大米一起进电饭锅
②锅内放少许油
把切好的蔬菜放入翻炒
然后加入没过蔬菜的水慢慢炖
土豆熟后加入咖喱粉，盐，椰浆
③米饭熟后装入小碗压紧然后扣到盘上
小贴士
⒈咖喱里面加一个西红柿味道灰常好
记住一开始就加进去煮烂
让西红柿的酸甜与咖喱充分融合
⒉为防止青豆煮时间长颜色不好看
可焯水后最后放
下面是一些健康的建议
吠陀养生学对人体的认知
是多面向的、整体的、讲求个别差异的
这和所谓“西药”往往只追求消除症状
却不问个体差异的做法大相径庭
举“头痛”的例子来说
西药的解决方法是舒缓头痛引起的种种不适
让我们感受不到头痛
但是却少追究引起头痛的根本原因
吠陀养生学的治疗师
会从另一种思路研究头痛
他们会先把脉确认患者的体质类型
VataPittaKapha等
还会通过“聊天”看看“情志”方面有问题没
还有很多诊断方法
目的是确认其身心状态
找到疾病症状的根源
愈疗师的工作不是开药
而是在于了解患者的身心状态
从饮食的调理、选择合适的瑜伽体位法等来解决根本的问题
当然
西医的研究成果也不容否认
几百年来
治病救人
功德无量
但是我们这里讨论的是另一个问题
影响人体健康最深远的是
人的习惯和生活方式
固定的、不间断的反复习惯动作
是有强大的有加乘效果的
若是不良的生活作息
长久下来所引发的效应绝非打针吃药平息得了的
一般西方医学的着眼点在于人类共有的生理结构
倾向于治“病”而非治“人”
并且也少考虑身心互相影响的事实
当然也没有灵性健康的概念
医院看病生理和心理是两项不同的科别
找心理医师谈的时候也无法针对心理已影响生理产生
比如说我因为心理原因引起的胃酸过多去看医生
我可能要挂两个或三个科别
看不同的医生
吃不同的药
治的却是同一个身体
吠陀养生学认为每个生命体都是独一无二的
有着特有的体型、既有的遗传基因
也因而有引发某类疾病的倾向
身心互为影响
因此治疗的时候
不会只看身体症状
不顾心理情绪
譬如说频尿的问题
可能肇因于忧虑、紧张、个人的自信心不够
总觉得自己做的不够好
自我认同感低落
若情况恶化
甚至睡眠中也会因焦虑
而醒来去排一点点尿液
不安的感觉也有可能蔓延到生活的其它方面
譬如出门前再三上厕所
出门前反复检查煤气
甚至都已经锁上门、上了街
还会有强烈的念头需要回家
重新检查煤气水龙头等才能放心
这些情况都暗示着个体的身心状态已
趋向失衡
但是无法藉助药物治疗
若是以吠陀养生学的角度来看
解决的方法不见得是吃药
可能是教导患者特殊的排尿方式
比如马契合法等等
藉以训练并强化排尿器官的肌肉
也有可能是要学习控制需要排尿的想法等
重点是借着生活方式的改变就能有效解决频尿
并进而加强个人的自信
这样的治疗方式才是治疗“人”的
而且不会有副作用的完善做法
希望对小伙伴们有帮助
另外
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