如果您认为，现在物质极丰富，老年人不缺营养，那就大错特错了。当下，老年人营养不良几乎成了一个全球问题了。
美国圣路易斯大学健康科学中心的David·R.Thomas博士去年公布的一项调查结果显示，全球86%以上的住院病人和38%的社区老人有营养不良症状。日本东京都老人综合研究所调查显示，平均每3位老人中就有一人营养不良。中国的状况也不容乐观。据中医院老年科主任李跃华指出，在门诊中约有30%的老人有营养不良的表现。
而营养不良带来的健康隐患却并未引起重视。世界著名老年学专家、日内瓦大学医学院老年病院院长JeanPierreMichel在新加坡《健康NO.1》杂志上说，营养不良可能导致少肌症(又被称为肌肉缺失，表现就是肌肉萎缩)，增加跌倒骨折风险。
摄入少、吸收差
加剧营养不良
老年人营养不良的原因很多
对很多老人来说，吃再好的食物也有“味同嚼蜡”的感觉，因为老年人的味觉敏锐度下降、唾液分泌减少，再加上牙齿不好、咀嚼功能差，食欲就会大大下降。即使美味佳肴摆在桌上，也是生生吃不下。
吃进去，又并不代表就能吸收。老人的胃肠功能往往不好，食物吃进去，不是囫囵吞枣，不消化，就是穿肠而过，吃了就拉，很多营养成分根本吸收不了。
营养不良还可能与老年病有关。人老了，多多少少总有些毛病，糖尿病、甲状腺功能异常以及肾病等，这些老年病都容易导致营养不良。而糖尿病患者又忌口太多，这也不能吃，那也吃不多，也很容易营养不良。
疲劳、乏力
是最初表现
“肌肉其实就是骨骼的助力器”。李跃华主任说，包裹着骨骼的肌肉组织，有弹性，能收缩，从而带动骨骼的运动，同时，它还是个盾牌，在摔倒时，能起到缓冲的作用，降低骨折的风险。
但如果营养不良的话，蛋白质、能量就会不足。而蛋白质是构成肌肉组织的重要元素，长时间蛋白质不足，肌肉组织就会老化、萎缩，其带动和缓冲的能力变差，老人就更容易跌倒后骨折了。
但这并没有得到老年人的及时发现。JeanPierreMichel教授说，少肌症初期可能没有任何症状。不过，家里老人如果经常感觉疲劳、乏力，就应该带他们求诊。在60岁以上年长者当中，30%有中度至重度少肌症，女性患者比男性多。80岁以上女性，超过一半有这个病症。
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