让孩子长得又高又壮是每位家长的心愿，尤其现在是长个儿的黄金季节，爸妈们恨不得把所有营养品都留给孩子吃。但是，你知道吗？生活中很多我们深信不疑的“营养”食物，实际上都是“假营养”！孩子吃了不但不会长高，反而会营养不良！

联合国儿童基金会在年公布了「儿童现状调查报告」，其中提到：全球7亿的5岁以下儿童中，约有1.1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿。这个比例相当于每7个5岁以下儿童中，就有1个正在遭受“隐性饥饿”。

所谓隐性饥饿，通俗点说，就是看孩子吃得不少，但是必须的营养素没摄入多少。根本原因有两点：①饮食结构不合理；②家长们把营养密度低的食物，当做营养食物给宝宝吃了。这两点加在一起，就会导致宝宝的身体长期“吃不饱”。

关于儿童膳食营养及隐性饥饿的问题，了解“病因”才能“药到病除”，而“病因”正是中国儿童普遍存在的几个不良饮食习惯。

不良习惯1：不吃早餐

调查显示，我国6~11岁儿童中，6.5%不是一日三餐，其中，不吃早餐的现象尤为严重，即使吃，早餐质量也较差。马冠生表示，不规律进食早餐，或早餐食物种类单一，会增加他们超重、肥胖以及患上相关慢性病的风险。与此同时，这样的饮食习惯会导致孩子营养不良，造成“虚胖”和隐性饥饿。

不良习惯2：常吃快餐

我国儿童快餐食用率较高，尤其是西式快餐。调查显示，65%的儿童每月至少食用1次西式快餐。营养学专家黄承钰指出，长期食用高盐、高糖和高脂肪快餐，是诱发超重、肥胖的因素之一，食用次数越多，肥胖发生率越高。这种不良的饮食结构会让孩子不能摄取充足、多样化的营养。

不良习惯3：挑食偏食

一项针对我国5个城市名儿童的调查发现，56.8%的孩子存在偏食行为。挑食、偏食对孩子的生长发育不利，会引起营养不良、贫血和维生素缺乏，也容易伴随其他行为问题。

像这几种常吃的食物，都是“假营养”，也是父母常踩的误区。

1.骨头汤

骨头汤是最受家长追捧的“低营养密度”食物。

骨头汤、菜汤、鸡汤等其他汤类的主要成分就是水，不仅没什么营养，很可能还会吃下很多脂肪。

很多人常念叨“喝汤补钙”，但其实骨头汤中所含的钙也就比白开水高那么一丢丢。要靠骨头汤补充一天的钙，孩子得喝下一卡车的汤。

2.白粥

白粥是典型“低营养密度”食物，75%以上都是碳水化合物。

孩子的胃很小，每一口都珍贵。很多孩子一碗粥灌下去就饱了，无法再进食有营养的物质，怎么可能长得高呢？

3.果汁

水果榨成汁之后，破壁出来的营养素会在氧化后迅速会流失，膳食纤维等重要的营养素还会被丢弃，营养密度将大打折扣。

如果喝太多果汁，不仅没有营养，还会摄入过多的糖分，增加肥胖和龋齿的发生风险。

该怎么解决呢？

膳食平衡，养成良好的健康饮食习惯。“均衡膳食”是健康的前提，因此宝贝的日常饮食里必须要包含蛋白质、脂肪、维生素等七大营养素，且质量要优良，比例要恰当。其次，“合理营养”是核心。一些食物虽然可口，但并没什么营养，应该让孩子少吃。下面是3个改善孩子营养状况的措施：

①三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为

②足量喝水，合理选择饮食，不喝含糖饮料

③不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长

不让“隐性饥饿”坑害娃，三类食物要吃好

1.主食类

低营养密度代表是白米，高营养密度代表就是：玉米、高粱米、黑米、荞麦等等。现如今，粗粮的营养含量远高于细粮白面。不过，考虑到孩子的肠胃功能薄弱，粗粮相对难以消化，所以粗细搭配更好！这里面，粗粮占比不要超过主食的五分之一，否则会影响孩子矿物质的吸收。

2.蔬果类

蔬果类高营养密度代表：西兰花、菠菜、蓝莓、猕猴桃等。一般而言，固体食物的营养密度大于液态食物。液态食物也就是流质食物，虽然容易被人体吸收，但加工时间较长，且过程中营养素流失大，不如固体食物营养丰富。况且，孩子吃固体食物还可以锻炼咀嚼能力，一箭双雕啊！

3.肉类

高营养密度代表成员：猪肝、羊肉、鸡肉、牛肉等。通常来说，烹调简单的食物营养物质高于烹调复杂的食物。同时，烹饪过程中不要放太多盐和糖，会影响孩子的口味，对身体不利哦。