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这篇全是空炸炸锅菜谱!!
(优惠券在今天的头条里哦)
这篇给大家整理了近50道菜谱!
家里有空气炸锅的姐妹可以马住直接开始做哦~
空气炸锅用起来其实很灵活,不一定非要按照固定的菜谱去做,下面的菜谱很多大家都是可以举一反三的~~
不过注意所有的温度仅供参考,因为不同牌子的机器会有一点差别,每个人做的量也不一样,大家做的时候可以随时拉出来看下食物的状态,再根据自己的情况来调整。
你基本所有东西都可以先试试°度10-15分钟,中途可以随时拉出来看状态。感觉时间不够再加。感觉够了就直接吃了啊哈哈。。
还有大家在做菜的时候要注意:
—如果是烤油脂少的食物,比如土豆、蔬菜这些,可以在表面喷点油。
这样口感会好很多,而且和传统油炸比起来,表面的这一点点油几乎能忽略不计,整体还是非常低卡低脂的
如果是油脂丰富的食物比如排骨、鸡翅,那就不用刷油了,烤的时候油脂被逼出来了就会有焦焦脆脆的口感了。
—空锅预热不能放油纸,不然被吹起来碰到加热管会烧。
纸的边缘/顶部也不要太高,要远离加热管。
不过通常我俩是不预热的,直接放进去就行了。所以注意油纸不要放在顶部,可以垫在食物下面。
—做烘焙类用油纸更多,比如在巴斯克蛋糕这种模具里面垫的都是油纸。
—做肉类的时候可以垫锡纸,更容易清洁而且可以加速导热,让食物热得更快。
另外在做一些怕焦/需要保持水分的菜也可以用用锡纸包起来水分不容易蒸发。
其他的更多的使用小技巧,比如:
空气炸锅需要开锅吗?空气炸锅和烤箱的时间温度可以直接转换吗?表面焦了,里面没熟是什么原因?表面没有上色是什么原因?……就明天和大家详细说啦~~手抓饼拉丝红薯酥
1、手抓饼稍微解冻一分钟,铺上一层红薯泥。
2、撒上奶酪碎,上下叠起来。
3、切成小段,刷上蛋液,撒黑芝麻。
4、空气炸锅度10-15分钟。
1、手抓饼稍微解冻一分钟,铺上一层红薯泥。
2、撒上奶酪碎,上下叠起来。
3、切成小段,刷上蛋液,撒黑芝麻。
4、空气炸锅度10-15分钟。
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