正所谓“不服老不行”。前两天有位同事感慨说年轻时一口气能吃两根冰棍，喝两瓶饮料，现在人到中年，随便吃口甜的都担心血糖过7。

此话确实不假——随着年龄的增加，人体机能会有不同程度的衰退，对很多摄入物质的代谢水平也会大大降低，对此我们最需要注意的就是血糖问题。

不要觉得这是危言耸听，血糖不高不要紧，一高吓死人：高血糖容易产生饥饿感，口干舌燥、多饮多食、头晕乏力、手脚发麻、消化不良，严重起来还会导致大家谈虎色变的糖尿病。糖尿病后期，眼底病变、脚部溃烂、肾衰竭等并发症都有可能发生。

糖摄入过量而导致的高血糖，绝对是大家戏言的“富贵病”。一旦高血糖，不注意科学控制，很容易演化成糖尿病。据IDF全球糖尿病概览(年)统计，中国是世界上糖尿病患病人数最多的国家，达1.14亿，并仍在增长。年龄分布上，45-69岁占总患病人数的60%以上。可以说，血糖问题，中国八成中老年人都逃不开。而控糖又是一场持久战，那么，该如何打赢这场“控糖持久战”？

一、

万变不离其宗的降糖秘诀：

控制饮食

此版块不多赘述，相信所有有控糖需求的朋友都烂熟于心，但需要提醒几点容易忽视的：

1、高淀粉的食物和高糖食物一样尽量避免。最典型的就是面食和白粥，它们含有大量的淀粉，淀粉进入口腔后，唾液淀粉酶会将其分解为麦芽糖。当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，是极其容易使血糖升高的。

2、看起来和糖一样无关的油炸食品也要能少则少。油炸食品含有大量的油脂，油脂的过多摄入会导致肥胖，而肥胖则更容易导致高血糖。对此，很多中老年人喜欢在早餐来上几根油条或者几个油饼，实际上，这样的“油炸碳水炸弹”还是能免则免吧。

3、要减少淀粉和油脂的摄入，科学的烹饪方式必不可少。对此，应采用清淡少油的方式，如烤、卤、清蒸、水煮、凉拌等，尽量避免爆炒、煎和勾芡类的烹饪方法。

二、

控糖的同时，补营养是关键

伴随诸多饮食禁忌，控糖人群身体容易缺乏多样化的营养素，如此长时间便会营养不良，而营养不良则极易导致身体免疫力低下，进而演变成诸多健康问题新的源头——控制血糖和补充营养中间，仅为一线之差，稍不留神，便容易形成一场恶性循环。

既要控制饮食，又要控制血糖，这就建议大家