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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

近年来，由于各种心脑血管疾病的频发，使得不少人都非常注重日常饮食，以防血压、血脂升高，但是依然有不少人，不愿意听医嘱，医生叫他戒酒，还要清淡饮食。

可他们却是反着来，既天天喝酒，还从来不忌口，这就导致血栓越积越多，时间一长，可能会突发脑梗，这其实就是作息混乱、喝酒太多导致的。

所以为了自己的身体着想，还是要保证作息规律，谨遵医嘱，并且避免压力过大，避免给身体造成不可磨灭的伤害。

保护血管健康，就要从饮食做起，要忌口各种油炸、爆炒、腌制类食物，其中很多人认为多吃洋葱可以疏通血管，并称它为“血栓分解器”。

其实洋葱能疏通血管是对的，但是“血栓分解器”不是洋葱，而是它，每天坚持吃，直接给血管洗个澡，身体强健。

一、茄子

推荐食谱：溜茄子

主要食材：紫茄子、大蒜、花椒、干辣椒、香菜

具体做法：

1、准备两根紫茄子，往里面加入一勺食用盐，再倒入适量的清水、淡盐水，用手搓洗干净，，再放到案板上，把瓜瓤切掉，再改刀切成茄子条，全部切好后装入大碗中。

2、这时候往茄子里倒入一点清水，用手搅拌几下，让茄子表面湿哒哒的，搅匀后加入一大勺的淀粉，茄子加入清水打湿，这样才能更好地裹住淀粉。

3、准备几个去皮的大蒜，切成蒜片，切好后装入盘中，再准备一小把的花椒，一小把的辣椒段，再准备几根香菜，切好放一旁备用。

4、等锅中油温烧至五成热，把茄子倒进去，用筷子搅拌搅拌，让茄子受热更均匀，等茄子外壳炸硬后，先把茄子捞出去，等油温再次升高，复炸一次，把茄子炸至表面金黄即可。

5、起锅倒油，油热后，倒入小料炒香，炒香后加入一勺生抽，一勺香醋，一大勺白糖，一勺食用盐，一勺鸡精，一勺清水，开中小火，把料汁熬成表面起小泡泡并粘稠，就可以了。

6、这时候把炸好的茄子倒进去，香菜段也倒进去，撒入一点熟芝麻点缀增香，然后翻炒10下，让茄子充分裹满料汁，翻炒均匀即可出锅装盘。

7、一道简单又下饭的溜茄子就做好了，酸甜可口，干香酥脆。每次家里做这道菜，孩子两大碗米饭不够吃，关键做法也非常简单，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、萝卜

推荐食谱：萝卜鱼头煲

主要食材：鱼头、白萝卜、五花肉、葱姜蒜

具体做法：

1、先把鱼头清洗干净，然后腌制一下，放点生抽，一点点盐，一个蛋黄，淀粉，姜片和一些葱段，把它抓拌均匀，腌制15分钟。

2、准备一个白萝卜，给它洗净去皮，然后放在案板上，给它改刀切成小块，全部切好后，就放一旁备用。

3、准备一个砂锅，放点油，把五花肉倒进去，用筷子来回翻动一下，让五花肉能受热均匀，等五花肉煎出油后，放入姜葱蒜爆香。

4、接下来把切好的白萝卜，给它倒进砂锅中，再加入一碗清水，然后盖上盖子，给它煮五分钟。

5、另起一个锅，放一点油，把鱼头放进去煎，鱼头煎定型后，慢慢地翻动一下，避免粘在一起，煎黄一面后翻另一面，煎至两面金黄后，把它放入砂锅里。

6、下面来调个料汁，在碗中加一点生抽、一些蚝油，一点胡椒粉，把它搅拌均匀，倒在鱼头上，然后盖上盖子，再焖五六分钟。

7、时间一到，打开盖子，撒上一些小葱花，这一道鱼头萝卜煲就做好了，这鱼头非常嫩滑爽口，白萝卜吸满了汤汁，非常好吃，喜欢的可以试一下哦。

所需材料：干木耳1把、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、味精少许、

做法步骤：

1.干木耳要提前泡发，把干木耳放到冷水中泡发2-3小时，将木耳捞出洗净，沥净水分待用。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。

2.把洋葱切成丝，胡萝卜切成丝。

3.大蒜切成末，香菜切成小段。

4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，将木耳捞出，沥净水分。

5.将木耳放到大碗内，加入洋葱丝和胡萝卜丝，再放入蒜末。

6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，炸出焦香味，关火，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了。

7.将花椒油淋入大碗内，加入香菜段，盐，味精，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡味美的洋葱拌木耳就做好了。

结语：有人认为多吃洋葱可以疏通血管，并称它为“血栓分解器”，其实洋葱能疏通血管是对的，但“血栓分解器”不是洋葱，而是它，每天坚持吃，直接给血管洗个澡，身体强健。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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