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近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，国民营养健康状况得到明显改变，但是一些“文明病”，如肥胖、高血压、癌症、糖尿病等却越来越严重地危害着人们的健康。《中国居民膳食指南科学研究报告()》指出：膳食不平衡的问题是引发慢性病发生的主要危险因素。全球疾病负担研究表明，不合理膳食是中国人疾病发生和死亡的最主要因素。

据悉，在近期落下帷幕的两会上，以豆奶为代表的植物蛋白食品受到多位全国人大代表的推崇倡导，#建议豆奶纳入国民饮奶计划#迅速登上热搜，引发全民热议。基于解决国民膳食不均衡的问题，全国人大代表、福建省疾病预防控制中心主任郑奎城更是提出，倡导“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念，增强豆奶等优质植物蛋白食品的消费推广。

相比于牛奶，国民饮品豆奶具备0胆固醇、低饱和脂肪酸含量等特点。进入后疫情常态化防控阶段，基于国人对于健康、口味的重视，豆奶等植物蛋白饮品也在不断进化升级，但距离豆奶真正纳入“国民饮奶计划”，还有多远？

被忽视的“国民奶”

我国是最早食用豆制品和豆奶的国家。早在西汉时期，汉武大帝的亲戚刘安就发明了豆腐，随后，豆浆也第一次登上了历史舞台。明代李时珍所著《本草纲目》中，有大幅关于豆浆制作的详细记载。国人已经习惯了豆浆这一食品的存在。

但是，在过去的几十年间，与动物蛋白相比，我国居民对大豆蛋白等优质植物蛋白的认知与摄入均存在不足，诸如豆浆和豆奶有什么区别、豆奶有没有营养、孕妇和孩子可以喝豆奶吗等问题，依旧是很多人的盲区。

其实在国家推荐标准中，豆奶和豆乳是同义词，原浆豆奶（不添加任何辅料）也称为豆浆。郑奎城表示，作为植物蛋白中为数不多的完全蛋白质，大豆蛋白富含不饱和脂肪酸、优质高纤维，因此建议“适量大豆及其制品摄入，可降低心血管疾病等疾病的发病风险”。

值得