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当前正值新冠肺炎疫情防控关键期，老年人是重点易感人群。国家卫健委制定的防护措施中，老年人除了做好自身防护外，特别强调要注重健康饮食，保持营养均衡，从而增强抵抗力，预防病毒感染。然而，老年人是营养不良高发人群，在疫情防控期间户外活动减少、食材获得途径减少，加上生理功能减退、基础疾病、免疫力低下、心理恐慌等因素，会加剧营养不良的发生。那么，老年人在居家期间如何管理好自己的饮食呢？我们根据临床膳食营养知识，采纳权威机构发布的防治新冠肺炎专家建议，结合老年人的自身特点和实际需求，给出以下营养膳食建议。

指导专家：医院老年病科

主任医师楼慧玲

谷类为主食多样，鱼禽蛋肉吃适量；

奶类大豆多蔬果，限盐少油控酒糖；

吃动平衡贵坚持，体重合理才健康；

按需备餐别浪费，分餐公筷要提倡；

会看标签合理选，拒绝野味嘴别张。

能量要充足

在保证充足能量供应情况下，老年人尤其要注意每天进食高蛋白类食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等。

食材要多样，不偏食、荤素搭配

营养要全面均衡

在新冠疫情宅家期间更应重视全面均衡的膳食搭配，注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充。

每天进食新鲜蔬果

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果：特别是多进食富含膳食纤维的蔬果。要避免食物油腻、过甜、过咸，要多吃粗纤维食物。不要听信偏方和食疗可以预防、治疗新型冠状病毒感染的说法。

适量多饮水

每天不少于ml。主动少量多次喝水，提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

饮食安全

一次烹饪要熟透、二次加热要热透。提倡分餐和使用公筷、公勺。

对高龄老人和体弱的老年人

能量补给要重视

宜少食多餐，要在三餐基础上进行2-3次加餐，加餐可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等，不能满足需求的可推荐添加一些特殊配方的营养制剂，在三餐中间补充摄入不足。尤其要重视维生素D、E等的补充。

老年食堂、养老机构老年人

应采用分餐制就餐

最好使用一次性餐具或经过严格消毒的餐具，做好手卫生，并做好食品留验，保证食品安全。

老年人要学习掌握个人防护措施

做好手卫生，做好洗漱、沐浴等。