少吃饭多吃菜能减肥吗
不一定，要看你吃的是什么菜。
少吃饭多吃菜实质是一种低碳水化合物减肥法。如果你多吃的菜属于高脂高蛋白的话，那就是著名的阿特金斯减肥法的改良版；如果你多吃的菜营养均衡、多蔬菜少肉、低脂又少盐而且总热量和以前持平甚至更低，那么你真的可能会变瘦。
可是，除了米饭，土豆、红薯等也含有较高的淀粉，其热量可也不低，以及如果食用高油烹饪的菜肴，那么更是很难达到减肥目的。所以，少吃饭多吃菜能否减肥取决于摄入菜肴的种类和数量。
减肥缺少主食摄入的危害
少吃饭多吃菜，意味着主食摄入不足。主食摄入不足对身体的不良影响，它一样都不会少，比如容易疲倦、脾胃虚弱、皮肤发黄、掉头发、口气难闻、记忆力衰退、抑郁等等。如果摄入的菜里油脂和蛋白含量高，还会增加肾脏和肝脏负担，如果总热量过高，还是一样会发胖，因为多余的油脂和蛋白质一样可以变成脂肪囤积起来。即使你通过此法瘦了一点点，也可能遭遇以下一些困扰：
1
有损身体健康
饭主要给人提供基础原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的热能都来自于碳水化合物，当主食摄入不足时，身体容易感到疲倦、脾胃虚弱，而且这时再摄入高油的菜，容易使人患高血压、心血管病和肥胖病。
2
容易反弹
少吃饭多吃菜减肥初期可能效果较明显，但长期主食摄入不足，导致碳水化合物摄入不足，人体肝糖元和肌糖原储备不足会导致肌肉流失，从而使人变成易胖体质，即使减肥了也很容易反弹。
3
容易暴饮暴食
5-羟色胺是一种控制食欲的激素，体内5-羟色胺含量低的时候，食欲很容易失控。主食摄入不足时，身体血糖呈低迷状态，会导致5-羟色胺的含量也低下，总是想吃东西，尤其想吃甜食，即使胃感觉饱饱的。这种感觉很熟悉对不对？节食的你一定经历过。
4
影响睡眠
5-羟色胺不仅应I型掌控着食欲，还对睡眠有较大影响。碳水化合化合物能直接提高体内5-羟色胺的水平，失眠时吃一些好消化的碳水会有帮助，这也是小米粥助眠的原因之一。我们也会有这样的感受：食用一顿富含碳水的饭后，容易犯困。因为摄入血糖负荷大，餐后胰岛素水平升高迅猛，高胰岛素水平与餐后困倦的关系已经得到研究证实。
5
容易情绪低落
抑郁症患者体内的5-羟色胺水平很低，5-羟色胺被称为快乐神经递质，主食摄入不足势必5-羟色胺水平低下，会直接导致情绪低落。很多女生心情不好都会用甜食来安慰自己，虽然这并不是最好的方法，因为甜食属于快速释放的碳水，会引起血糖的大幅度波动，只能短暂地改善情绪，继而又陷入又一个血糖低谷的恶性循环。比较推荐的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆类、粗粮全谷、薯类等，保持血糖的平稳释放。
饭菜吃多少能减肥
饭菜总摄入量需根据人的劳动强度、年龄、体重和健康状况决定。一般来说，每天摄入大卡的饭菜不会导致肥胖，如果要减肥，那么就要降低摄入热量，但最低不应低于大卡，这是一个成年人一天正常代谢所需的最低热量。
吃酥咔怎样搭配饮食
酥咔减肥原理是控制能量的摄入，而不是大量的消耗能量。酥咔不同于运动减肥，不会造成肌肉酸痛，可以作为主食食用，饱腹感极强，不会有传统减肥绝食式的痛苦，且停用一段时间后也不会出现立即反弹的现象。其主要原理可概括为以下三点：
一、负能量平衡
健康减肥的关键是能量负平衡，即摄入比消耗少。也就是吃的热量要低于消耗的热量。同时保证徽量营养素、维生素、矿物质、肌肉瘦体组织蛋白质等的摄入。减肥要减油和脂肪，而不是减蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维。
二、全面营养
酥咔含有极高的膳食纤维，丰富的抗氧化元素，可以满足人体一天所需的营养成分。
三、低升糖
低升糖指数食物可缓减消化及吸收，进食后能逐渐提升血糖及胰岛素之水平，有助控制食欲及延缓饥饿的感觉，帮助控制体重。
酥咔针对不同需求人群分为四种食用方法：
1高速减肥：每天三餐吃酥咔+餐单食物，
月瘦16—30斤；
2
中速减肥：每天两餐酥咔
早餐正常吃，建议低热量食物，
7分饱内。
午餐一块酥咔+餐单食物，
晚餐一块酥咔+餐单食物，
月瘦10—20斤；
3
低速减肥：每天一餐酥咔
早餐午餐正常饮食，低脂低油，
7分饱内。
晚餐一块酥咔+餐单食物，
月瘦5—10斤；
4
不需要减肥想塑型的朋友，
把我们的酥咔当零食吃，
就可以保持身材！
每顿饭前半小时吃一块，
再喝一杯水，吃饭的时候多吃
蛋白质高的食物，多吃鱼、虾、
牛肉、脱脂牛奶、豆制品等。
多喝水，甜品、酒、油腻食物不要吃，
水果吃糖分少的。或者每周代餐一天。
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