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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

补钙每天吃一点，胜过喝10杯牛奶，腿脚有劲少抽筋

补钙，很多人会想到饮用牛奶。牛奶虽然是一种很好的补钙食物，但是对于中老年人来说，过度饮用牛奶可能会导致白内障的风险增加。

其实，在日常生活中，除了牛奶外，还有其他食物能够提供你充足的钙元素。今天，我们就来介绍三种补钙效果特别出色的食材，堪称“补钙猛将”，每天吃一点，胜过喝10杯牛奶，强健骨骼，腿脚有劲少抽筋。

一、紫菜

每百克紫菜含有毫克钙，磷、钾、镁、铁、蛋白质、纤维素的含量也很高，可以增强记忆力，补血强骨骼，提高免疫力。

推荐食材：紫菜、鸡蛋、虾皮

操作步骤：

首先准备两包紫菜，放入碗中，加入温水，把紫菜放在一旁浸泡三分钟左右。

准备五个鸡蛋打入碗中，加一勺胡椒粉，适量盐，再搅拌撒开备用。

一把小葱，切成葱花，放入鸡蛋液中，放入一小把虾皮，搅拌均匀。

把浸泡好的紫菜控水捞出来，再用筷子按压一下水分，放到菜板上切碎，放入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

锅烧热，倒入适量的油，油热后，把紫菜鸡蛋液倒进去，开小火慢慢的煎，底部煎至金黄后，翻一个面。

继续煎至金黄，两面都煎至金黄后，用铲子铲成小块。

出锅前淋入一勺香油，翻炒均匀就可以出锅了，一盘美味好吃的紫菜鸡蛋就做好了，做法简单，营养丰富。

二、豆腐

豆腐含有较多的钙质，搭配鱼一起煮汤，可以释放出更多的营养元素，鱼体内的维生素D，还可以促进钙消化吸收，用豆腐炖鱼，补钙效果杠杠的。

推荐食材：豆腐、木耳、青红椒

操作步骤：

一块老豆腐，先改一下刀，它一分为二，再斜刀45度切成三角形，再用刀尖切成三角片，装入盘中备用。

青红椒各一个，从中间片开，改刀切条，最后切成菱形块，切好放平盘中。

几瓣大蒜，用刀拍扁，一小块生姜拍扁，再切成姜蒜末，装入平盘中。

再准备点提前泡发好的木耳，清洗干净，洗干净后装入盘中。

调个料汁，碗中加入多一点的生抽，少许蚝油，少许白糖，少量鸡精，半勺土豆淀粉，再加入适量的清水，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。

锅烧至微微冒烟，下入菜籽油，将油烧至微冒烟，再撒入点食盐，沿着锅边划入豆腐，把豆腐里面的水分先给它煎干，水分煎干后，将底部给它煎至金黄翻个面，继续开中小火，将另一面给它煎至金黄，盛出来。

锅中倒入多一点的清水，把黑木耳倒进来，焯水两分钟，捞出来控水，锅中下入少许食用油，下入红油豆瓣酱，煸炒出红油，下入葱白，把姜蒜末也加进来，煸炒几下，煸炒出香味，把豆腐加进来，开大火翻炒几下，翻炒出香味。

再把青红椒给倒进来，继续煸炒几下，最后把木耳倒进来，继续煸炒均匀，再给它咕嘟一分钟，翻炒一分钟后出锅装盘了，非常好吃的家常豆腐就做好了。

三、大虾

大虾含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、烟酸、矿物质等，具有较高的营养价值，可为人体补充所需的营养物质和微量元素。

推荐食材：大蒜、生姜、小葱

操作步骤：

先把大虾处理一下，用一把剪刀剪去虾脚和虾枪，再把虾线也取出来，下装入碗中，再往里面加入适量的清水，把大虾清洗干净，清洗干净后捞出来控水。

放在菜板上，用虾在刀背上划开，放入大碗中，往里面加入小半勺的食盐，少许的料酒，一点生姜，切成薄片，几根香葱切成小段，放入到大虾中，把大虾多抓拌一下，抓匀之后先放一旁给它腌制十分钟。

再准备一块生姜，先切成片，再改刀切成丝，小葱一小把，把葱白切成段，和姜丝放一起，葱叶切成葱花，装入碗中备用。

调个料汁，碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许的胡椒粉，用勺子充分的给它搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。

大虾腌制好后，用筷子把里面的葱姜挑出来不要。

起锅烧油，把油烧至五成热，下入大虾，均匀的摊开，煎出里面的虾油，再翻炒个两三分钟，炒至金黄酥脆，再加入葱和姜煸炒出香味。

葱姜煸香后倒入调好的料汁，再用铲子整理一下，扣上盖子烧至三分钟，把大虾烧制入味。

时间到打开锅盖，开大火把汤汁给收一收，把汤汁收的粘稠一点，出锅铲入盘中。

一道简单又美味的油焖大虾就做好了，看着就非常的有食欲，这样我们做出来的油焖大虾吃起来外酥里嫩，真的是好吃到没朋友，大人小孩都喜欢。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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