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天气越来越冷，注意保暖的同时也要注意饮食，说到冬天该吃什么，肯定又回想起那句俗语：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，可是大家还在单一涮羊肉吗？大家可别忘了还有一句“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”，羊肉加“它”，助阳补精，御风寒，许多人都不懂，萝卜和羊肉简直是冬天食物的首选！羊肉有滋补的作用，对气血两亏、肾虚有着极大的效果，而萝卜具有很强的行气功能，两者简直是黄金搭配，小编今天就要教教大家如何把两样食物烹饪在一起，并且味道鲜美，保留营养，快收藏！

羊肉菌菇汤锅

By狂草

配料：

羊后腿克、棒骨克、白萝卜克、菌菇克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、精盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、阿胶枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根

烹饪步骤：

1.取羊后腿一只，约克。

2.骨肉分离。

3.冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水；捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开。

4.打去浮沫，放胡椒、花椒、八角；大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。

5.萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。

6.在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、蘑菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇（个人喜好）；放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊骨汤。

7.加枸杞、红枣和切片的羊肉，放色拉油、盐。

8.在电磁炉上煮十分钟，配剁青椒酱、白腐乳、味精、葱颗、香菜颗醮水即可。

烹饪小贴士：

1、萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。2、羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。3、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

你们冬天喜欢吃什么呢？

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