现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

鱼肉牛肉都靠边站，吃这肉营养又滋补，建议了解一下

天气逐渐的变热，干燥大家要注意适量补充水分，不吃热量太高的食物，那么就给大家推荐一下鸭肉的好吃做法，夏天多吃鸭肉，还可以起到不错的消暑、滋补效果，常吃还不容易发胖，大家都快快学起来，试着给家人做起来吧！！！

一、啤酒鸭

食材:鸭肉，葱姜蒜，小米辣，青红椒，八角，香叶，桂皮，一瓶啤酒

做法:①鸭肉洗净切块，锅中加入适量水放入葱姜段，料酒放入鸭肉焯水去腥大火煮开过凉水多清洗几遍捞出控干水分

②锅中放入适量油，放入鸭肉大火翻炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜爆香，加入适量花椒，八角，辣椒，桂皮，姜片炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油

③加入适量料酒再次去腥，加两勺生抽，两勺酱油，一勺蚝油翻炒均匀，加入啤酒，加没过鸭肉的水

④大火烧开，加入适量冰糖，盐，鸡精，胡椒粉调味，盖上盖子炖半小时左右，煮至软烂即可

二、酸萝卜老鸭汤

食材:鸭肉，萝卜，酸萝卜，葱姜蒜

做法:①鸭肉洗净切块，放入葱姜蒜料酒去腥捞出多清洗几遍控干水分

②白萝卜洗净切块，酸萝卜切片，姜蒜切片，葱切末

③锅中放入适量水，煮开放入鸭肉，加入姜蒜，大火煮开，加入酸萝卜煮一小时左右，加入白萝卜转中火煮50分钟左右，加适量盐和鸡精调味，撒上葱花搅拌均匀即可

三、干煸芝麻鸭

食材:鸭肉，葱姜蒜，白芝麻，干辣椒，卤料包

做法:①鸭肉洗净切块，放入葱姜蒜料酒去腥捞出多清洗几遍控干水分

②锅中放入适量油，倒入鸭肉，加一勺料酒，适量盐，大火翻炒，加入适量水，加入卤料包，使鸭肉煮熟入味

③大火收汁，放入葱姜蒜炒香，出锅前撒上白芝麻和葱花搅拌均匀即可

四、辣子鸭

食材:鸭肉，干辣椒，花生米，蛋黄一个，葱姜蒜，青辣椒

做法:①鸭肉洗净切小块多清洗几遍焯水捞出控干水分，加入姜片，一勺盐，适量白胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，抓匀腌制10分钟左右，再加入一个蛋黄，加一勺淀粉，一勺食用油抓匀腌制

②锅中放入油，放入鸭块，炸至金黄捞出控油，留底油放入花生米炸一下

③锅中留底油，放入青红椒爆香，转小火放入葱姜蒜干辣椒翻炒，倒入鸭块，加一勺醋，少许白糖，半勺鸡精，一勺白芝麻，一勺花椒油，翻炒均匀即可开吃

酸汤肥牛

食材:金针菇，肥牛，小米辣，辣酱，姜蒜

做法:①肥牛洗净加入料酒焯水捞出，在清洗控干水分，金针菇洗净焯水捞出控干水分，小米辣切圈

②酸汤:锅中放入适量油，放入姜蒜爆香，加两勺辣酱，一勺剁椒酱炒出红油，放入适量水加一勺盐，两勺糖

③把肥牛和金针菇放入酸汤中，加两勺醋煮熟，放入小米辣和青椒淋入热油即可

家常炒淡菜

做法：

1.首先准备一斤左右的淡菜，一共花了15块钱，去掉没肉那一半的壳，再清洗干净备用。

2.下面准备一些配菜，大蒜切蒜末，生姜、红辣椒切菱形片，小葱切段，这道菜的灵魂就是金不换，再切一些金不换，全部切好装入盘中备用。

.起锅烧水，水开后倒入青口贝下去焯水，焯水时间不宜过长，15秒左右即可捞出过凉。

4.起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再淋入一勺清水，然后开始调味，依次往里放一勺蒜蓉辣椒酱、一勺沙茶酱，适量食盐、鸡精、胡椒粉，大火将调料炒匀化开。

5.倒入淡菜，大火翻炒15秒，将调料全部煮入味。

6.最后下入葱段、红辣椒点缀增香，翻炒10秒钟，即可出锅。

7.这道家常炒淡菜鲜香嫩滑，没有一丝腥味，好吃又下饭，经常吃，补肾益精，肾脏越吃越强壮。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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