北京专治白癜风的医院有那些 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/第一种：鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
推荐做法：
1.蛤蜊放入盆中，加入少许盐，两三滴食用油，提前吐沙3-4小时；葱白清洗干净后切段，葱叶切成葱花；生姜切片备用；
2.蛤蜊焯水去腥味：锅里加适量的水，水开后放入葱段生姜料酒去腥味，将蛤蜊放入锅里焯一下水，至蛤蜊开壳后捞出来，这一步可以去沙去腥味；
3.调蛋液：碗中打入4个鸡蛋，将鸡蛋打散后，再加入鸡蛋液1.5倍的凉开水，放入少许的盐，继续搅拌均匀，撇去表面浮沫，直到浮沫完全去除；
4.焯水好的蛤蜊按照自己喜欢的形状摆盘，开口处朝上，倒入调好的鸡蛋液，放入蒸锅内，在蛋液上盖住一个盘子，防止水汽进入蛋液；
5.盖上锅盖，中大火蒸8分钟左右，出锅后淋上适量生抽，撒入葱花，鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋就完成了。
第二种：牛肉牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。此外，牛肉中还富含矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
推荐做法：
1.3斤前腿牛腱子肉，选择前腿比较好，前腿筋多，肉质紧实口感好；
2.清洗干净的牛腱子肉先用清水浸泡2小时以上，将厘米的血水浸泡出来，泡好的牛腱子用厨房吸纸吸干表面水分；
3.准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、陈皮、小茴香、冰糖；
4.锅中倒入克生抽，将所有香料都倒进去，大火烧开，烧开后再转中火煮5分钟，把大料中的香味煮出来，煮好关火晾凉；
5.吸干水分的牛腱子放入盆中，将晾凉的料汁倒进来，放入60克甜面酱、40克黄豆酱，再放入葱姜片、香菜、少许胡椒粉，抓拌均匀；
6.酱牛肉主要在一个“酱”字，这里不需要加盐，完全靠酱油、甜面酱和黄豆酱来调味，这样做出来的酱牛肉酱香浓郁，特别好吃；
7.腌制牛腱子：牛腱子抓拌均匀，扣上一个盘子，让牛肉都浸泡在酱汁中，盖上保鲜膜，冷藏腌制10个小时以上；
8.腌制了一个晚上的牛肉，放入一个砂锅中，倒入酱汁，再放入适量的清水没过牛肉，大火烧开后，转小火炖煮一个半小时；
9.一个半小时，牛肉用筷子可以轻轻扎透，关火再焖半小时以上，煮好的牛肉自然放凉，放凉后用保鲜膜包起来，这样牛肉吃起来更紧实，包好的牛肉放冰箱冷藏；
10.冷藏1小时以后，就可以切片，摆成自己喜欢的形状开吃，纹路很清晰，特别漂亮，看着就很有食欲。
第三种：鱼肉鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。鱼类肌肉组织中肌肉纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。
推荐做法：
1.小黄鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净后用厨房专用纸擦干水分，撒上少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟，这样方便更好入味（注意，此时的食盐许少量，只是码底味，后面淋上的淋蒸鱼豉油是有咸味的）；姜、大葱、红辣椒分别切细丝，姜和蒜一部分要切成片备用；
2.蒸小黄鱼：将提前腌制好的小黄鱼，锅中烧开水（蒸鱼一定要水开），小白鲳鱼入锅蒸8-10分钟左右（依据鱼的大小决定时间）；
3.小黄鱼蒸好后，去除小黄鱼身上的姜片蒜片，把盘内蒸出来的汤汁倒掉（小黄鱼的腥味都在汤汁里，倒了就没有那么腥）；
4.鱼身上重新撒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，锅中烧热油（猪油更香），淋在葱姜丝上面，使得葱姜的香味可以充分激发出来，一道营养美味的清蒸小黄鱼鱼就做好啦。
第四种：虾虾是生活中常见的食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果更佳。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
推荐做法：
1.新鲜的大虾处理干净，剪掉虾须，挑虾线，清洗干净后加入料酒、姜片抓匀腌制5分钟；
2.葱姜蒜清洗干净后剁成蒜末备用；
3.调料汁：小碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白醋、1勺番茄酱、半勺白糖、4-5勺常温水，用勺子搅拌均匀备用；
4.爆香葱姜蒜：起锅烧油，油温7成热时，爆香葱姜蒜，至葱姜蒜香味四溢；
5.葱姜蒜爆香后，放入处理好的大虾翻炒至虾颜色变红，倒入提前调好的料汁，盖上盖子焖2分钟左右；
6.打开锅盖，转大火收干汤汁，即可出锅装盘，美味的油焖大虾就做好啦。
第五种：大豆类大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：
1.嫩豆腐清洗干净切成小方块；火腿肠切小丁；咸蛋黄3个；鲜牛奶小半碗；蒜用刀拍碎剥皮，剁成蒜末备用；
2.嫩豌豆焯水：锅中烧开水，嫩豌豆提前煮熟，放入少许盐和油，可以使得豌豆的颜色更加翠绿；
3.调汁：取一个干净的小碗，碗中加入半勺白糖、1勺蚝油、1勺生抽，适量热水用勺子搅拌均匀；
4.炒香咸蛋黄：起锅烧油，下入蒜末和咸蛋黄爆香，小火炒至咸蛋黄密集冒泡；
5.放入豆腐、火腿肠粒、煮熟的豌豆，倒入牛奶，倒入调好的料汁，大火煮2分钟；
6.勾芡：豌豆粉加入少许清水搅匀，倒入锅中，用锅铲从锅底小心铲动使勾芡均匀；
7.最后出锅前撒上红辣椒段点缀，颜色更丰富好看，出锅装盘开吃。
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