随着经济的发展，全球老龄化问题日益严重。联合国人口统计报告预计-年，60岁以上人口的比例将由12.3%上升至21.5%。

上海老龄化问题更严重，年户籍65岁以上老年人口占户籍总人口21.8％，平均一个四口之家就有一个65岁以上老年人，远超国际和国内水平。

人体老化显著的表现之一就是骨骼肌肌纤维的质量（包括体积和数量）丢失、力量降低，肌耐力和代谢能力下降，由此会引起一系列疾病如虚弱、残疾和慢性病等，甚至死亡。

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老年人真的要体重轻一点吗？

中国有句古话，千金难买老来瘦，很多人单纯的理解为上了年纪体重轻一点有利于健康长寿。但这句话中“老来瘦”并不是指单纯的体重低，而是指精瘦干练，并非皮包骨头、面容苍白。

不少老年人刻意吃素并减少食量，使能量和优质蛋白摄入不足，虽然这样做有利于体重的控制，但会导致另一个很严重的问题发生，那就是肌肉流失，老来瘦未必老来寿。

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肌肉是代谢和稳态的关键器官，骨骼肌对于运动、姿势、力量和平衡以及日常活动能力也是十分重要的。肌肉就像在银行里存钱一样，只有足够的储备，到老了才有足够的肌肉去消耗。如果不注意储备，到老了，银行里的存款就不够，可能会出现少肌症或者叫少肌性肥胖。

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何为少肌症？

长期以来，老年人肌肉进行性减少现象一直被看成是一种正常现象和自然现象，而忽视其带来的严重后果。直到年，美国学者针对骨骼肌随着年龄的增长而持续不断减少的现象首次提出sarcopenia的概念（一般译为肌少症或肌肉衰减症），由此逐渐引起国内外营养学和老年医学的广泛