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营养不良是长期营养缺乏出现的症状。长期吃的食物过少，或吃进去的食物不能被充分消化吸收，都会造成营养不良。

营养不良可表现为体重下降，生长发育落后，皮下脂肪逐渐减少甚至消失，形体消瘦，甚至皮包骨头，肌肉萎缩，没有力气，精神差。

营养不良往往造成机体免疫力下降，从而容易出现各种感染性疾病，比如每隔一段时间就会出现腹泻、发热、肺炎等。

营养不良主要是由于父母喂养不当，或小儿挑食、偏食造成的。中医认为营养不良属于疳证，主要是由于喂养“太过”或“不及”引起的。

“太过”是指没有良好的饮食习惯，饥饱无规律，过分食用肥腻的食物，过多吃冷食，导致食积，造成营养不良。简单说，就是虽然吃得多，但吃得不合理。

“不及”大多发生在婴幼儿时期，孩子不会说话，不能表达出要吃的要求，家长又缺乏喂养经验，比如婴儿母乳喂养不足，或人工喂养时奶粉浓度太低，或以谷物为主食，长期造成蛋白质和脂肪不足；或小儿断奶后，哺乳期间未能及时添加辅食等。

当然，如今家庭条件改善，营养不良多为“太过”造成的。这类孩子大多偏食和挑食，偏食和挑食会使孩子得不到丰富均衡的营养，造成营养不良和发育迟缓。

除此之外，一些疾病因素也会造成营养不良，如某些消化道的先天畸形——唇裂、腭裂、先天性肥大性幽门狭窄或贲门松弛等，严重的先天性心脏病等均可导致喂养困难。

一些慢性病如寄生虫病、长期腹泻、慢性痢疾等，疾病消耗会增加机体对营养物质的需要，父母如不给孩子补充必要的营养素，孩子虽然和平常吃的一样，但仍然会出现越来越瘦的情况。

需要特别注意的是，孩子情绪不好也会影响营养与健康，家长情绪不好也会间接地影响孩子，不良的情绪会导致胃肠功能紊乱，从而影响食物的消化吸收，造成营养不良。家长应注意在吃饭前后不要训斥孩子，为进餐创造一个良好的情绪氛围。

文中知识参考自中医治未病指导丛书《治未病呵护柔嫩的幼芽》，总主编郑玉玲，分册主编王勇，河南科学技术出版社出版。

作者：书小言