生活中的很多中老年人习惯节俭，早餐也舍不得吃太好，总是馒头或是稀饭配咸菜，虽然也能吃得饱，但营养实在太过单一，不能满足人体对其他营养物质的需要，长期这样吃身体反而越来越差。

早餐是一天中最重要的一餐，退休下来的中老年人体质较弱，更需要补充一些营养足的食物，这3样食物不但营养丰富，又好消化，当作早餐很合适，您吃得好，身体才能好。

一、猪肉锅贴

准备五花肉1斤、新鲜香菇10个、香葱1把、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、饺子皮。

1、香菇、香葱洗干净后切末，生姜也切末。五花肉洗干净后去皮，用绞肉机绞碎，放入碗中加入葱姜末，香菇末，再放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2、拿5张饺子皮，平铺在案板上，一个压着一个，用中间切成两半，铺上一层猪肉馅，然后把饺子皮卷起来，然后竖起来，就是2个花型锅贴。

3、平底锅倒入适量油，放入锅贴，小火煎3分钟，底部定型且金黄后，倒入适量水淀粉，没过锅贴1/3即可，盖上盖子焖10分钟，然后开盖煎干水分即可，香喷喷的锅贴就做好了。

二、粗粮蔬菜团

早上不知道吃什么，没胃口，可以尝试在家做粗粮蔬菜团，好吃不上火有营养！

准备食材：玉米面、小米面、黄豆面、淀粉、鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜、虾皮、盐、生抽、香油。

1.准备菠菜、香菇、胡萝卜，清洗干净后，将菠菜焯水后，切碎备用；香菇焯水后，切成小粒；胡萝卜切成细丝。碗内打入2个蛋液，加点盐搅散，热锅加油，油热后，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，放入备用。

2.将准备好的菠菜碎、香菇丁、胡萝卜、鸡蛋碎装入盆中，加入一把虾皮，加入盐、蚝油、香油搅拌均匀后，加入少量淀粉，搅拌均匀。取适量菜馅，攥成团子。

3.提前将玉米面、小米面、黄豆面混合在一起。把菜团子在面粉内滚一滚，裹上一层三合面，然后再团几下，再裹一层三合面，反复四五次，菜团子就做法了。把菜团子放入锅中蒸8分钟，即可食用。

三、黑米饭团

黑米饭团是用黑米和蔬菜、鸡肉制成，营养丰富，味道鲜美，基本吃一个就饱了，饱腹、好吃还营养，不要错过。

准备黑米克、糯米克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、豇豆1把、鸡胸肉1块、食盐、生抽、蚝油

1、黑米、糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放进电饭煲加水煮熟，加入适量生抽、蚝油搅拌均匀，让米饭入味。锅里倒油烧热，打入鸡蛋，煎成荷包蛋。

2、豇豆洗干净，切成长段，胡萝卜去皮后切条。烧一锅开水，加一勺盐，倒入豇豆、胡萝卜煮熟，捞出沥干。鸡胸肉切成薄片，加酱油腌制一下，下锅煎熟。

3、把黑米饭铺在保鲜膜上刮平，放上豇豆、胡萝卜、鸡胸肉、荷包蛋，提起保鲜膜把饭团压紧，再从中间切开，就可以吃了。

所以想要夏天吃得好，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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